A visita ao Moinho do Rio Castelo, em Senhorim, é uma verdadeira viagem no tempo, permitindo aos visitantes conhecer de perto o funcionamento de um moinho de rodízio horizontal e a importância deste engenho na história agrícola da região.

O moinho, cuidadosamente restaurado, mantém a sua estrutura original de pedra que conserva as marcas do tempo e as engrenagens antigas, ainda operacionais e um sistema funcional que demonstra a moagem tradicional de cereais. Os visitantes poderão observar a água, captada por uma represa a montante, a percorrer a levada até ao rodízio acionando a mó andadeira e recriando o processo ancestral de produção de farinha.

Durante a visita, é possível, ainda, compreender não apenas os aspetos técnicos do funcionamento do moinho, mas também a sua relevância na vida das comunidades locais ao longo dos séculos. O storytelling envolvente transporta os visitantes para um tempo em que o moinho era um ponto de encontro, um local essencial para a subsistência e uma peça central na cultura rural.

Esta experiência é ideal para quem deseja explorar o património molinológico, descobrir os encantos da Rota dos Moinhos do Castelo (PR1 NLS) e mergulhar nas tradições que moldaram a identidade da região.