Atafona ou Moinho de Sangue
Ativo Histórico e Cultural
Devido ao natural desenvolvimento da vida quotidiana do Homem, tornou-se necessário aumentar a produção de farinha para consumo, tendo-se criado para esse efeito um novo sistema de moagem.
Das pequenas mós manuais rotativas passou-se, progressivamente, para engenhos de moer mais complexos - as Atafonas ou Moinhos de Sangue - que eram acionadas por força motriz humana (no caso das mós de menores dimensões) ou por tração animal (quando as mós a mover eram pesadas e de grandes dimensões). Eram maioritariamente utilizadas para a moagem de trigo e milho.
Funcionamento do Engenho
O mecanismo de moagem da Atafona é acionado pela força humana e/ou animal, provocando a movimentação da roda dentada que consiste numa engrenagem entrosga carrete (similar ao funcionamento das Azenhas e dos Moinhos de Vento), da qual resulta uma desmultiplicação que aumenta consideravelmente a velocidade da mó andadeira, facto que, consequentemente, tornava este método de produção mais eficiente do que os existentes até à data.
Em conformidade, as atafonas podem ser divididas em duas categorias, designadamente:
- De transmissão direta (correspondem a um engenho em que a roda motriz, isto é, a roda horizontal de maior dimensão, engrena num carreto único, cujo eixo é o próprio veio que faz girar a mó andadeira);
- De transmissão indireta (também utilizam uma roda motriz horizontal que por norma gira junto ao solo, sendo que esta engrena num sistema mais complexo de desmultiplicação que faz acionar a moenda que se encontra ao mesmo nível, embora mais afastada e num pequeno compartimento adjacente).
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