A visita ao Moinho do Vale das Senhoras, em Paradela, é uma oportunidade para se entender a tradição da moagem artesanal. O moinho, ainda em funcionamento, é um raro exemplar de rodízio horizontal, movido pela força da água. O proprietário demonstra o processo de moagem, partilha a história do moinho, que produzia farinha essencial para os trabalhadores locais, e ainda realiza uma demonstração do traje tradicional do moleiro, explicando o seu uso e significado.

A visita é enriquecida pela simpatia de Ernesto e família, que mantêm viva a história do moinho, oferecendo uma experiência única de conexão com o passado agrícola da região, seguida de um saboroso lanche regional, que faz sentir toda a gente em casa, proporcionando uma verdadeira imersão na cultura local.