Moinho do Vale das Senhoras

O Moinho do Vale das Senhoras, localizado em Paradela, na freguesia de Espinhel, é um encantador moinho de rodízio, que mantém viva a tradição da moagem artesanal. Integrado no Vale dos Batistas, este moinho é o último exemplar da região ainda em funcionamento, preservado pela dedicação de Ernesto Ferreira e a sua família. Com um casal de mós movido pela força da água, o engenho é visto como um símbolo capaz de recuperar as memórias das comunidades locais, reforçando a sua importância para a produção de farinha para as famílias.

O Moinho do Vale das Senhoras continua a ser um marco de resistência cultural e histórica e oferece aos visitantes a oportunidade de testemunhar o processo tradicional de moagem e até mesmo participar na produção de pão e broa artesanais. Inserido num cenário rural deslumbrante, o moinho é um convite à reflexão sobre a importância de preservar as tradições e o património cultural, permitindo que as gerações atuais experimentem um pedaço do passado que ainda resiste com passar do tempo.